mustajuuri-maa-artisokkakeitto

aine määrä muoto ohje
mustajuuria 800 g kuorittuna
maa-artisokkia 600 g  kuorittuna
valkosipulinkynsiä 4 kpl kuorittuna
tofua 350 g  revittynä kuutioiksi 1. sivele öljyllä. uunita 200 astetta tunti. kääntele välillä. lopuksi 250 astetta tai grillivastus kunnes kasvikset ruskistuvat ja tofu on kullankeltaista. ota tofu leikkuulaudalle.
savusuola
MSG
pippuri 2. mausta tofu. leikkaa tofu 5 mm siivuiksi.
vettä 500 ml kiehuta kattilassa vettä. lisää veget ja soseuta kuumana sauvasekoittimella.
 kaurakermaa 200 ml
kauramaitoa > 100 ml lisää kauramaitoa kunnes koostumus on juoksevaa.
sake  50 ml
seesaminsiemenöljy 15 ml
mineraalisuola
MSG

mustapippuri

mausta

sipulinvarsia suikaleina

oliiviöljy

balsamiviinietikka

lisää lautaselle keitto, tofu, sipulinvarret sekä oliiviöljy- ja balsamiviinietikkarenkaat


More from mustajuuri